Proponen incorporar el propóleo como un ingrediente para la alimentación saludable
Se trata de un derivado de la colmena que tiene múltiples beneficios para la salud
Desarrollan la primera bebida nutricional a base de quinoa
Tiene como objetivo alentar el consumo de alimentos saludables en toda la población y cubrir las necesidades nutricionales de los sectores más vulnerables.
Desarrollan un pan sin gluten y una estrategia para transformar desechos del queso en productos con mayor valor agregado
Investigadores e investigadoras desarrollaron dos proyectos que buscan mejorar la calidad de vida de la población: un pan sin gluten apto para quienes sufren de celiaquía y la transformación de los desechos de la industria de quesos en etanol combustible, biomasa probiótica y proteínas de suero.