Desarrollan un pan sin gluten y una estrategia para transformar desechos del queso en productos con mayor valor agregado

Investigadores e investigadoras desarrollaron dos proyectos que buscan mejorar la calidad de vida de la población: un pan sin gluten apto para quienes sufren de celiaquía y la transformación de los desechos de la industria de quesos en etanol combustible, biomasa probiótica y proteínas de suero.

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  • Entrada publicada:9 junio, 2021

Abrió la convocatoria COFECYT para Proyectos Federales de Innovación 2021

La Subsecretaría de Ciencia, Tecnología e Innovación de la provincia de Buenos Aires dio a conocer el procedimiento para presentarse a la convocatoria. Se busca federalizar la ciencia y la tecnología, acortar asimetrías en el acceso al conocimiento y promover una cultura innovadora territorial e inclusiva.

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  • Entrada publicada:14 mayo, 2021