Alimentación saludable: la importancia de conocer lo que se consume

Llevar a cabo una alimentación saludable es el primer paso para tener un sistema inmunológico fuerte. Y, aunque no impide que una persona se infecte ante la presencia de algún patógeno, responderá de manera adecuada. Pero además, resulta fundamental conocer qué productos son aptos para el consumo cotidiano y cuáles están desaconsejados por su composición.

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  • Entrada publicada:10 agosto, 2021

“En los últimos años disminuyeron los niveles de contaminación atmosférica en la zona industrial de La Plata”

Lo aseguró Andrés Porta, investigador de la CIC. No obstante, advirtió que “hay que controlar las emisiones del parque automotor”. El experto se refirió a los niveles de contaminación del aire, sus efectos en la salud y explicó de qué manera disminuyó la contaminación en 2020 a causa del ASPO.

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  • Entrada publicada:6 julio, 2021

Desarrollan un pan sin gluten y una estrategia para transformar desechos del queso en productos con mayor valor agregado

Investigadores e investigadoras desarrollaron dos proyectos que buscan mejorar la calidad de vida de la población: un pan sin gluten apto para quienes sufren de celiaquía y la transformación de los desechos de la industria de quesos en etanol combustible, biomasa probiótica y proteínas de suero.

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  • Entrada publicada:9 junio, 2021